Состав
100 г продукта содержат: фосфолипиды (лецитин) - 98,6%, моноглицериды - 0,8%, влага - 0,6%.
Фосфолипиды - это целый комплекс натуральных веществ, включающий в себя - фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозитол, а также полиненасыщенные жирные кислоты: лино-левая, линоленовая, олеиновая и каротиноиды.